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知って欲しい ミネラルウォーター「健」Ｑ＆Ａ
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Ｑ１ 「健」のいちばんの特徴は何ですか？ |
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Ａ１ |
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・硝酸性（態）窒素の心配がないお水です。 |
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・㈶静岡県生活科学検査センターの検査によると、「健」の硝酸性（態）窒素含有率は、0.02mg/ℓであり、国が定めた基準値（「10mg/ℓ以下」）の1/500の量となります。 |
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Ｑ２ 硝酸性（態）窒素とは何ですか？ |
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Ａ２ |
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・硝酸性（態）窒素とは、農薬の残留物質や生活排水などによって発生する物質で、現在、わが国の水質汚染で最も懸念されている有害物質です（2007年度環境省全国地下水質調査で、環境基準超過率が8年連続で1位の物質［2008.12.3「環境新聞」より]）。
・これが体内に蓄積されるとがんを発病させたり、赤ちゃんの場合、メトヘモグロビン血症という、最悪の場合窒息死にいたる病気にかかることもあります。
・この硝酸性（態）窒素という物質は、分子が非常に細かいため（0.0004ミクロン）、除去がむずかしく、多くの飲料水に含まれています。体の60～80パーセントが水分なので、なるべく硝酸性（態）窒素の摂取を避けたいものです。
・「健」は、地下1,000メートルというたいへん深いところのお水ですので、これが、「健」が硝酸性（態）窒素に汚染されていないことの主な理由として考えられています。 |
◎差別化できるこのお水の"ウリ"
・地下1,000mの天然水なので生活排水、農薬に起因する硝酸性窒素がありませ。
1945年、アメリカ・アイオワ州の農場で、乳児の肌が突然青白くなり、乳児が呼吸困難におちいるという事件がおこりました。ブルーベビー病でした。原因を調べてみると、井戸水に含まれていた硝酸性窒素が犯人でした。
下の写真は、硝酸性窒素含有テスト。硝酸性窒素を含んでいると、赤く反応します。 |
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Ｑ３ 「健」に多く含まれているミネラルは？ |
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Ａ３ |
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・カルシウム（58mg/ℓ」）:「（カルシウムが）」不足すると骨粗鬆症、動脈硬化、高血圧などをまねいてしまいます。カルシウムの入っている水で、これらを防ぎましょう。「カルシウムが、日本人に最も不足しているミネラルです。」なぜなら、日本の多くの水は軟水なので、カルシウムの含有量が少ないためといわれています。」（『ミネラルウォーターの処方箋』東京医科歯科大学名誉教授 藤田紘一朗監修 ｐ61）
・飲料水のカルシウム量が多い土地では心臓疾患による死亡が少なく、カルシウムの少ない土地でそれが多い」（『水の健康診断』・水質学者 小林純・岩波新書 ｐ66）
・硫酸イオン（13mg/ℓ）：利尿作用が高くなるため結石防止に役立ちます。また、排泄作用も高くなるため、便秘予防、美肌、ダイエット効果をもたらします。今、若い女性の間で話題のサルフェートとは、この「硫酸イオン」（硫酸塩）のことをいい、温泉水に多く含まれる成分です。 |
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Ｑ４ 「健」のお水の硬さ（硬度）はどれくらいですか？また、それはどういった性質をもちます
か？ |
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Ａ４ |
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・「健」は、硬度153mg/ℓの中硬水です（お水は、含まれるカルシウムとマグネシウムの総量によって硬度が決まり、少ないものを軟水、多いものを硬水といいます）。この程度の硬さのお水のことをイタリアではオリゴ・ミネラルウォーターと言います。
・「オリゴ・ミネラルウォーターは、加熱してもミネラルがあまり壊れないことから、お茶やコーヒー、ご飯や料理、各種アルコール類との相性も抜群です。・・・また、中硬水と適度なミネラルが摂取することができるので、むくみの改善や就寝前後、運動前の水分補給など、デイリーウォーターとして健康維持にも効果的で、幅広いニーズに合わせて使うことができるミネラルウォーターです。」（『ミネラルウォーターの処方箋』東京医科歯科大学名誉教授 藤田紘一朗監修 ｐ49）
・「日本は他の国に比べて脳卒中による死亡率が高い。これは、日本の水質が諸外国に比べて軟水であることに起因する」（『水の健康診断』・水質学者 小林純・岩波新書 ｐ34、 ｐ62） |
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Ｑ５ ほかに「健」の特徴はありますか？ |
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Ａ５ |
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・ペーパー値がヒトの血液とほぼ同じ7.6の弱アルカリ性で、かつ、酸化の逆作用である還元作用をもつことから （酸化還元電位156mv） 、「弱アルカリ性還元水」であるといえます。
・飲料水のペーハー値は7.5～8.5が最適の範囲とされ、また還元作用があるというこは老化を抑える作用 があるといえます。
・近年、水道水には消毒のため塩素を入れてお水の安全性を確保しますが、これにより水道水の酸化還 元電位は300～700mvと上昇するため、飲んでまずく、カラダに悪影響を与えるといわれます。（『トコトン やさしい水の本』谷腰欣司著 参考） |
